Diễn đàn du lịch Việt Nam

Diễn đàn du lịch Việt Nam


You are not connected. Please login or register

Kim chi Hàn Quốc - món ăn đặc trưng linh hồn ẩm thực xứ nhân sâm

Go down  Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

Kim chi Hàn Quốc là món ăn đặc trưng, được ví như linh hồn ẩm thực xứ nhân sâm. Bạn có muốn đến Hàn Quốc và tự tay làm nên món ăn thú vị này? Đồng hành cùng Tour Ánh Dương 4 ngày 3 đêm tại Hàn Quốc, bạn sẽ được trải nghiệm tự làm kim chi tại Hàn Quốc. Cùng Tour Ánh Dương khám phá những điều thú vị dưới đây nhé!
1. Trải nghiệm thú vị khi tự tay làm kim chi tại xứ sở kim chi
Đến Hàn Quốc du lịch mùa này cùng Tour Ánh Dương, sau những ngày thong dong ngắm cảnh đất trời tuyệt đẹp, bạn sẽ được tham gia vào làm kim chi Hàn Quốc – một món ăn độc đáo.
Chắc chắn, bạn sẽ thích thú với  cách làm kim chi ngon đúng kiểu hàn quốc từ những dụng cụ, nguyên liệu Hàn và thực hiện theo quy trình của địa phương. Đặc biệt, bạn còn được lắng nghe các thông tin liên quan đến món ăn này như lịch sử, công dụng với sức khỏe. Bên cạnh đó, còn nhiều câu chuyện thú vị xen lẫn niềm tự hào của người dân nơi đây về món ăn này mà chỉ mục sở thị mới khiến người ta mê đắm.

2. Nguồn gốc của kim chi
Không dửng dưng mà đất nước Hàn Quốc được gọi là xứ sở kim chi. Người ta cho rằng kim chi xuất hiện từ hơn 4.000 năm trước. Ban đầu, người dân đã biết cách ngâm bắp cải vào nước muối, cách này dần dần phổ biến khắp Mông Cổ, Trung Quốc,…nhưng đến Hàn Quốc, nó mới được nâng lên tầm cao mới. Trải qua thời gian, với sự sáng tạo của con người đã tạo nên món kim chi hoàn hảo như hiện tại.
Kim chi là hỗn hợp được tạo thành bởi các loại rau củ quả như: cải, cải thảo, dưa chuột và gia vị gồm: ớt, gừng, đường, hành, tỏi,…bằng phương pháp lên men. Những thứ trên được phối trộn với nhau, tạo thành món ăn tuyệt vời hội tụ đủ vị mặn ngọt chua cay.
Xem thêm: món ăn nổi tiếng Hàn Quốc
Một thông tin thú vị mà bạn nên biết là trước đây, phụ nữ nước này sau khi lấy chồng đều phải biết cách làm kim chi cải thảo hàn quốc. Và kĩ năng cùng cách bảo quản món ăn này còn được xem là thước đo để đánh giá họ. Nhưng ngày nay, khi mà cuộc sống ngày càng hiện đại, phụ nữ ít có thời gian làm kim chi truyền thống.
3. Thời gian làm kim chi
Hàng năm, khi thời tiết chuyển mình se lạnh (khoảng tháng 11) các gia đình tại Hàn Quốc đều bận rộn chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi để sử dụng nhiều tháng. Theo truyền thống, kim chi sau khi tẩm ướp gia vị hoàn chỉnh rồi cho vào vại làm bằng đất nung, sau đó chôn dưới lòng đất. Còn ngày nay kim chi được đựng trong các thùng chứa chuyên dụng.
4. Dinh dưỡng từ kim chi
Có hơn trăm loại kim chi khác nhau, chứa giá trị dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe. Trong kim chi chứa nhiều vitamin C, B1, B2, chất xơ, khoáng chất, calo,…Không chỉ hương vị mà công dụng của kim chi chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Hãy trải nghiệm văn hóa ẩm thực tại Hàn Quốc với món kim chi Hàn Quốc này.
Xem thêm: https://anhduongtours.vn
5. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc
Để làm kim chi cải thảo Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
• 2 bắp cải thảo
• 2 củ cà rốt gọt vỏ nạo sợi
• Hành lá, rửa sạch, cắt khúc
• ớt 3 quả
• chanh
• lê, táo đỏ, rửa sạch xay nhuyễn
• gừng 2 củ nạo vỏ, thái sợi mỏng
• Tỏi 3 củ bóc vỏ băm nhỏ
• 1 củ hành tây xắt sợi
• Gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, đường, bột ngọt, muối hạt
• Nước đun sôi để nguội
6. Công thức làm kim chi cải thảo như sau:
• Cải thảo tách lá, rửa sạch, xát muối, phơi ráo tầm 1 tiếng.
• Đem cải sau khi phơi trộn đều với các gia vị, nguyên liệu gồm gồm tỏi băm, cà rốt, hành tây, gừng, ớt tươi, ớt bột  theo tỷ lệ vừa phải. Để thêm hương vị, bạn cho thêm nước táo đã xay, hành lá, hẹ, muối hạt,  nước mắm, đường và bột ngọt vào, trộn đều tay.
• Cuối cùng, đổ khoảng 0.5 lít nước đun sôi vào sền sệt, vậy là món kim chi Hàn Quốc đã hoàn thành và chỉ chờ thưởng thức.
Tóm lại, khi du lịch Hàn Quốc với Ánh Dương Tours, bất cứ du khách nào cũng có thể học cách làm kim chi hàn quốc bài bản, chuyên nghiệp dưới sự hướng dẫn của người dân Hàn Quốc. Qua trải nghiệm độc đáo này, biết đâu sau khi trở về, bạn sẽ tự mình làm được món kim chi  với màu sắc hấp dẫn cùng mùi vị ngon nhất dành tặng mọi người.
Để biết thêm thông tin hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.
Nguồn: https://anhduongtours.vn/trai-nghiem-thu-vi-khi-tu-tay-lam-kim-chi-han-quoc/

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang  Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết